Смесь перцев горошком – это сочетание черного, белого, розового и зеленого перцев, каждый из которых наделен особым вкусом и ароматом. Плоды перечного растения разной степени зрелости собирают и высушивают, обрабатывают особым образом и получают перечные горошины. Эта приправа придает вашему блюду сразу несколько вкусовых оттенков. Черный перец дает жгучесть, белый – нежный вкус и аромат, розовый – легкий сладковатыватй вкус, а зеленый – превосходный аромат.
КОРОТКИЕ СОВЕТЫ ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ
Смесь перцев горошком — это интересная альтернатива привычному черному перцу. Смесь перцев используется для приготовления всех видов жареного мяса, мясных соусов, супов и маринадов. Чтобы перец в полной мере раскрыл весь свой вкусовой потенциал, его добавляют в еду во время приготовления.